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人物档案：石广胜，男，山东省烟台市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理科科长。中国消费者报报道山东省烟台市市场监管局餐饮服务食品安全监管科承担着该市4.2万多家餐饮单位和5.6万多家食品经营单位的监
3、沙棘甾醇对急性损伤大鼠胃组织抗氧化指标的影响如表3显示，与正常对照组相比，模型组SOD显著降低，MDA含量显著升高(P＜0.05)。模型组GSH—Px活性水平较正常对照组有所下降，但沙
7）DPPH自由基清除力测定根据DPPH与乙醇溶液显色，当有抗氧化剂存在时，使DPPH乙醇溶液颜色消退，从而导致吸光强度发生改变的方法测定DPPH自由基清除能力。参照Sun等的实验方法并做适当修改。分
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